Soiree Platterbse

Herzliche Einladung zum Soiree „Platterbse: Eine fast vergessene Hülsenfrucht in 3 Gängen“. Eine Zusammenarbeit von gzpk, Critical Scientists Switzerland und Dreigänger. Der Apéro beginnt um 18 Uhr, das Essen um 19 Uhr. Sie hören an diesem Abend Inputs zum Thema Platterbse.

gzpk macht seit fünf Jahren Forschungs- und Öffentlichkeitsarbeit mit der wenig bekannten Kulturpflanze Platterbse. Durch ihre Hitze-und Dürrestresstoleranz ist die Platterbse eine spannende Eiweisslieferantin und könnte zukünftig eine Bereicherung für die Fruchtfolge sein.

Das aktuelle Projekt „Platterbse: Kultivierung, Küche und Kulinarik in der Schweiz“ wird gefördert durch das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) im Rahmen des Nationalen Aktionsplans zur Erhaltung und nachhaltigen Nutzung der pflanzengenetischen Ressourcen (NAP-PGREL).