"Züchtung trifft Verarbeitung" Wie können Züchtung und Verarbeitung zusammenarbeiten, um das volle Potenzial von Hülsenfrüchten für die Lebensmittelproduktion zu nutzen? Dieser Frage widmen wir uns in einem vielseitigen Programm: Fachvorträge zu Soja, Platterbse und Lupine, ein praxisorientierter Workshop sowie eine Betriebsführung bei der New Roots AG, die Einblicke in innovative Verarbeitung auf Basis pflanzlicher [...]
Zwei Frauen an der Spitze der Schweizer Biozüchtung Monika Baumann, welche die Geschäftsführung der gzpk (Getreidezüchtung Peter Kunz) innehat, bildet per 1. Juli 2025 die Co-Geschäftsleitung mit Dr. Leonie Hart. Leonie Hart löst Herbert Völkle ab, der per Ende 2024 aus der Geschäftsleitung der gzpk austrat, um vollumfänglich die Geschäfte der BioSaat GmbH zu [...]
Platterbsen an den Berner Nachhaltigkeitstagen Am Eröffnungsfest der Berner Nachhaltigkeitstage im September laden wir zur Degustation verschiedener Platterbsen-Häppchen ein – darunter Hummus, Miso und Tempeh. Das Thema Ernährung ist in diesem Jahr mit rund sechs Marktständen auf dem Bahnhofsplatz vertreten. Die gzpk wird mit einem Stand zur Platterbse vor Ort sein und über Pflanzenzüchtung [...]
